Unsere jahrzehntelangen Erfahrungen garantieren eine konstante Qualität und einen reinen, natürlichen Geschmack. Wir fertigen ausschließlich in guter Handwerkstradition nach unseren Familienrezepturen. Dabei verwenden wir nur die besten Rohstoffe und Zutaten.

Unser Brot wird wie früher mit reinem Natursauer gesäuert, der täglich vom Meister persönlich angesetzt und gepflegt wird. Bei uns kommen keine Konservierungsstoffe zum Einsatz und unsere Mehle beziehen wir nur von heimischen Mühlen. So können wir die Herkunft des Rohstoffes Getreide für Ihr tägliches Brot aufweisen und eine hochwertige schonende Vermahlung ständig kontrollieren. Gesunde Getreidebestände für gesunde Backwaren.   

Wir halten unser Frische-Versprechen, denn auch alle für unsere Kuchen und Kleingebäcke verwendeten Früchte beziehen wir soweit es möglich ist täglich frisch ! Bei uns werden die Äpfel noch von Hand geschält !

Testen und fordern Sie uns, denn dafür sind wir da! 

Tradition, Vielfalt, Qualität & Frische

Unsere Bäckerei wurde von meinem Großvater Edwin Bock sen. am 01.Juli 1924 gegründet, nachdem er den Beruf des Bäckers einst in Dingelstedt erlernt hatte.

Aus dem kleinen Anfang wurde recht schnell ein umfangreicher Betrieb, nachdem der Sohn - mein Vater - Edwin Bock jun. in das Geschäft einstieg. Mit 24 Jahren legte er am 07.04.1954 in Hildesheim erfolgreich seine Meisterprüfung ab und weitete die Produktion aus mit Liefergeschäft bis in die Umgebung von Hildesheim. Durch die fleißigen Hände aller Familienmitglieder und eine nicht nachlassende Qualität unserer Produkte wurde der Name “Landbackwaren Edwin Bock” schnell zu einem Begriff.

Unsere 87jährige Tradition : “Qualität-Vielfalt-Frische” mit einem reinen, natürlichen Geschmack und eine freundliche kundennahe Dienstleistung ist bei uns oberstes Gebot. So konnten wir unsere individuelle Handschrift über die Jahrzehnte hinweg bewahren. Bei uns ist der Kunde noch König !

...ein wenig Geschichtliches...